Dieser Kurs kann nicht mehr gebucht werden.

Slow Baking

hefereduziertes bis hefefreies Backen

Beendet
135 Euro
Remschnigg

Beschreibung

Slow Baking Lerne: - Wie du Brot und Gebäck mit ganz wenig Hefe herstellst. - Wie du komplett auf Hefe verzichten und ausschließlich mit Sauerteig backen kannst. - Sauerteig "umzüchten" - Wie Sauerteig so triebkräftig wird, sodass man auf Hefe verzichten kann. - Wie du den Teig verarbeiten musst, sodass du nicht wieder alle Luftbläschen "zerdrückst" - Wie du den Teig vorbereitest, dazwischen pflegst und bis zum Schluss behandeln musst. - Welche Utensilien und Techniken zusätzlich zum "normalen Backen" nötig sind.

Kontaktangaben

Remschnigg 57, 8463 Remschnigg, Austria
+436642277480