Kurse

Werde zum Selbstversorger...

Starte mit dem Thema deiner Wahl und melde dich unkompliziert per Mail zum Wunschtermin an. Wir zeigen dir, wie wir die Dinge bei uns am Hof angehen. Möglichst unkompliziert und alltagstauglich...

Unsere Motivation

Unsere Ahnen und vorigen Generationen haben hier ein besonderes Plätzchen hinterlassen und vieles weiter gegeben. Die Selbstversorgung in verschiedenen Bereichen ist unserer Meinung nach ein großer Schritt in Richtung lebenswerte Zukunft...

...für uns und unsere Nachfahren...

Im Einklang mit Mensch/Tier/Natur

Im Einklang mit der "Urquelle"

Kursprogramm

Brotbackkurs Grundlagen

Sa. 10.01.26 9-16 Uhr € 115,-

Bei diesem Kurs kannst du dir alle Grundlagen aneignen, die es fürs Backen von bekömmlichen und gesunden Brot braucht. Wir arbeiten mit einer Kombination aus Natursauerteig und reduziertem Hefeanteil. Auch wenn du schon Backerfahrung mitbringst, gibt es hier bestimmt einiges zum Dazulernen, denn jede/r Teilnehmer/in arbeitet selbstständig am eigenen Laib Brot und macht sämtliche Arbeitsschritte durch, sodass die Basis wirklich sitzt. Fehlerquellen, die man bisher eventuell zuhause bei Backversuchen gemacht hat, können damit "ausgeräumt" werden. Im Mittelpunkt steht das Herzstück von köstlichen Broten - nämlich der Natursauerteig. Von der richtigen Zutatenauswahl, über Fehlerquellen bei der Gare, richtige Formung, korrekte Backtemperaturen, bis hin zur Brotlagerung, werden alle Themen durchgenommen, um das nötige Bäckerwissen "mitheim" nehmen zu können.

Werde zum "Brot-Selbstversorger"! Ziel des Kurses ist es, mit den erworbenen Grundlagen, zuhause köstliche Brote backen zu können, die nicht nur gut schmecken, sondern auch bekömmlich sind.

Geeignet: Für alle, die lernen wollen, ihr Brot selbst zu backen und jene, die sich beim Brotbacken verbessern wollen. Somit für alle Wissbegierigen, mit und ohne Vorkenntnisse.

Bald folgen weitere Termine

See you soon

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