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Brotbackkurs Aufbaukurs

Geheimnisse einer Bäcker/Konditormeisterin aus Praxis und Lehramt

Beendet

115 Euro

Serschenhof

Beschreibung

Du hast dir bereits umfangreiches Grundlagenwissen rund ums Brotbacken angeeignet und möchtest dieses nun erweitern? Du baust dir Wissen in folgenden Bereichen auf: Quellstück/Brühstück/Kochstück, Verwendung von Körnern/Saaten, Vollkornanteil, Vorteige, Sauerteige "umzüchten", und viele "Handgriffe drumherum", die es braucht, um diese Themen für "Fortgeschrittene" gut umsetzen zu können. Lass uns gemeinsam backen!

Kontaktangaben

Remschnigg 57, Remschnigg, Austria
+436642277480